Votre fameuse pizza de New York préparée devant clients
Où aller pour manger une bonne pizza à New York ?
Un incontournable de votre séjour à New York : trouver le bon endroit pour vous régaler d’une bonne pizza. Si vous avez déjà fait des recherches, vous verrez qu’il y a presque autant d’avis sur la question qu’il y a de pizzerias New Yorkaises. Et ne comptez pas sur les guides papiers, car comme souvent même s’ils sont de l’année en cours, l’article n’est pas à jour et à mon sens manque cruellement d’objectivité.
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Trouver la meilleure pizzeria de New York, une mission impossible ?
Vous pourrez vous rabattre sur d’autres sites internet (on pense tout de suite à Tripadvisor). Il y a de bonnes adresses, mais difficile de s’y retrouver. Et puis c’est quoi une bonne pizza ? Sincèrement, mieux vaut ne pas en faire tout un plat et aller dans un des 10 meilleurs restaurant de Pizzas de la ville. Vous aurez la chance de tomber sur une bonne pizza. Mais mieux vaut ne pas avoir trop d’espoir et ne pas chercher LA pizzeria de New York !
La fameuse Pizza New Yorkaise
En effet, trouver « la meilleure pizzeria de New York » est référencé dans les guides touristiques, un peu comme une attraction ou un monument ! Et donc des restaurants surfent sur ce concept touristique pour faire de l’argent. Vous trouverez plusieurs enseignes connues, mais en général ils ont ouverts plusieurs restaurants et on est loin de la fameuse pizza qui a fait la réputation des leaders de la ville et de ces fameuses enseignes italiennes.
Alors plutôt que d’y passer un temps fou, et de risquer d’être déçu à l’arrivée, optez pour celle-ci et ça sera tout à fait correct. Pas de mauvaise surprise à l’arrivée au moins. Quel que soit votre choix, n’allez surtout pas pas chercher une bonne pizza (ou tout autre plat italien) dans le quartier de Little Italy ! Allez y pour vous balader mais vraiment j’insiste, certainement pas pour (bien) manger.
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Grimaldi’s
Une grande pizza + deux coca = 35 $ (tips inclus)
Nous sommes allés chez Grimaldi’s. Attention il y a plusieurs adresses, nous avons opté pour celle de Manhattan car elle est récente et ils ont installé leur pizzeria dans une ancienne église. Il n’y a pas plus de 30 couverts, c’est un peu petit, les tables sont serrées, mais très charmant. Nous avions prévu d’aller boire un verre dans un Rooftop bar (un bar sur les toits) juste après, et elle est à quelques minutes en taxi.
Pas de cartes de crédit - Pas de réservation - Uniquement des pizzas entières (« no slices ») mais de différentes tailles (possibilité de partager à plusieurs).
Pour vous situer : Grimaldi’s est collé à une église qui fait l’angle, l’entrée est par une petite guérite rouge.
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Xavier Berthier
D’après mon beau-père, new-yorkais, une bonne pizza est celle dont « la graisse du fromage coule le long du bras lorsqu’on la prend »!! :-s
Je ne suis pas tout à fait d’accord avec cette approche mais je dois dire avoir mangé quelques bonnes pizzas à NYC…
ha oui particulier comme approche ! 😉
Moi non plus je ne suis pas vraiment d’accord avec ça. J’aime plutôt les pizza italiennes. Pâte extra fines et pas de bords.
Je ne dis pas qu’on ne mange pas de bonnes pizzas à NYC, mais que c’est devenu tellement le truc à faire qu’on s’attend à un truc incroyable. Et vu le nombre de gens qui en profite, on a plus de chance d’être déçu.
En effet, il y a de bonnes pizzas à New York mais ce n’est pas non plus exceptionnel